Formaggio semiduro a pasta filato con stagionatura di almeno 6/7 mesi .
La forma è ovale con testina.
Con un sapore molto deciso e robusto,datogli dal caglio di capretto che lo rende,man mano che stagiona, più saporito e piccante.
La qualità vicino casa
prodotti semistagionati e stagionati
caciotta stracchino
06.08.2014 12:47
La caciotta stracchino è il fiore all'occhiello del nostro caseificio.
Con una stagionatura di media durata è un formaggio morbido e delicato.
Per dare un tocco di più ad insalate o gustarla semplicemente così per assaporarne il sapore inimitabile.
Una novità:la caciotta stracchino con il peperoncino per darle un tocco più vivace.
Per quei palati che chiedono un sapore più forte e deciso.
caciocavallo semistagionato
06.08.2014 12:45
E' un formaggio semistagionato a pasta filata,dall'aroma inconfondibile di latte.
La pasta è omogenea e compatta,dal tipico colore giallo paglierino.
Dal sapore aromatico e tendenzialmente dolce.
