Prodotto tipico campano,molto morbido e aromatizzato al fumo,questa tecnica le conferisce un sapore più intenso e aumenta anche il periodo di scadenza del prodotto.

Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino.

La burrata è un involucro di sfoglia di fiordilatte non salata ripieno di stracciatella.

Quando viene tagliata esce fuori tutto il suo interno succulento.

Gli straccetti di fiordilatte immersi nella panna(di nostra produzione) sono davvero appetitosi.

Su un crostino di pane o sulla pizza il suo sapore viene sempre esaltato.

Scamorzine bianche dal sapore tenue e leggero.

Dalle molteplici utilità: per fare una deliziosa lasagna,o parmigiane; 

o anche semplicemente scottato sulla piastra.

Le scamorzine affumicate hanno un carattere decisamente più intenso .

Messe sottovuoto appena  prodotte per mantenere intatta fragranza e  sapore.

Il primo sale è un formaggio dalla consistenza cremosa.

Ha questo nome poichè è il primo prodotto che fuoriesce dalla produzione del caseificio.

Ha un sapore fresco e delicato.

La ricotta dal gusto unico e inconfondibile.

Il suo gusto dolce e cremoso è l'ideale con confetture,miele,creme; 

o assoluta,così da assaporarne appieno il suo sapore

di latte

Un'alternativa originale per un antipasto o cerimonia. 

Ha una consistenza morbida e al taglio libera tutto il profumo e sapore di latte.

Su ordinazione da 1 a 5 kg.

  nodini,

treccine e 

tonde spezzate a mano di varie dimensioni.

Prodotto giornalmente e completamente naturale.

Molto morbide e gustose con solo latte.